日式照燒雞腿丼
最近好像愛上日式風，日式料理其實並不難，重點在於如何把食物味道提出來～
這道料理簡單中帶有樸實的美味，煎到恰恰的雞皮，搭配燒入味的雞腿排，一口咬下去是軟嫩多汁，接著甘醇甜美的醬汁搭上溫泉蛋，兩者融合於米飯中妙不可言，讓人想一碗接一碗，左青龍右白虎的海苔絲跟青蔥，提供了這碗飯兩種不同的風味，讓這碗飯是越吃越有趣，越吃越活潑！
這道料理真的非常棒，非常適合現在微涼的天氣來上一碗唷！（其實每個季節我都會這麼說🤣）
作法：
1.雞腿排不用醃，洗淨擦乾即可。
2.醬料比例：醬油：味霖：米酒；2:1:1，然後再放入一點冰糖方便炒出醬色。
3.鍋子不必放油，將雞腿排有雞皮的那面向下，煎到自己喜歡的熟度翻面，接著倒入剛剛調好的醬汁即一點水開始煨煮。
4.等汁收乾雞腿燒入味後，起鍋灑上白芝麻就完成囉！
溫泉蛋：
直接從冰箱拿蛋，放入70度水中靜置18分鐘，取出後用水冷卻不燙手後，敲出即是美味的溫泉蛋唷！
#照燒雞腿排 #照燒雞腿
#照燒雞腿丼 #溫泉蛋
#日式料理 #和風口味
Search